2024年6月14日，第八届中国动物健康与食品安全大会精彩继续，十余场平行论坛干货满满，来自政府部门、行业协会、科研院所、企业及国外200余位演讲嘉宾、750余家企事业单位代表，共计2390人参会。
2024年6月14日，第八届中国动物健康与食品安全大会之奶牛健康养殖与食品安全论坛在成都顺利举办。
中国农业大学教授徐闯介绍了奶牛酮病的诊断与检测、酮病的治疗中非丙二醇治疗方案及效果、酮病的预防以及酮病防治的常用药物，在常用药物中重点介绍了莫能菌素防控酮病的机理以及对牛繁殖性能的影响。
勃林格殷格翰动物保健（上海）有限公司技术服务总监专家白井岩就什么是动物福利、什么是疼痛、奶牛疼痛的感知、疼痛的类型、如何衡量和评估疼痛以及疼痛的后果做了详细报道。报道指出未经专业动物福利培训，兽医工作者和养殖从业者可能会忽略一些重要方面，对牧场主和兽医进行培训可能是改善动物福利最有效策略，常规疼痛的治疗是重要关切点，要治疗可预测的疼痛，疼痛管理改善动物福利的同时也提高生产性能。
伊利集团奶牛科学研究院培训中心主任 张俊杰介绍了伊利奶牛科学研究院的概况，详细阐述了两种选择性干奶技术路线的具体措施和数据结果，分别是依据DHI数据、依据细菌培养两种方法。
礼蓝动保反刍市场经理 刘英霞先介绍了奶牛奶量在90天中以少建多的各个时期，重点阐述了在生产管理、疾病管理和营养代谢三方面的健康评估。
华派生物技术（集团）股份有限公司副研究员杜平指出口蹄疫是严重的高传染性的疾病，存在诸较多防控难点。专家杜平介绍了口蹄疫病毒样颗粒疫苗的创制及疫病净化优势。
北京三元食品股份有限公司首席科学家兼副总经理陈历俊介绍了三元集团基于风险分析的全产业链质量安全标准化管理模式，并对兽药残留、微生物的多重耐药性、β-内酰胺对牛奶中微生物和耐药基因的影响做了详细报道，最终指出要降低杀菌强度以提高乳品品质。
四川农业大学临床兽医学系主任、教学动物医院副院长/副教授 沈留红介绍到白头翁肥皂苷B4是中药白头翁(白头翁)的主要成分，具有免疫调节作用。然而，关于白头翁肥皂苷B4作为潜在佐剂的报道较少。本次报告阐明白头翁肥皂苷B4对奶牛乳房炎的分子机制。说明白头翁肥皂苷B4具有特异性的免疫佐剂作用，可调节免疫器官的生长和成熟，增强相关免疫分子的分泌和细胞活性。
SGS技术经理/高级工程师，中乳协法规委委员 丁洋围绕《奶牛养殖饲料中重金属污染物来源与防控措施》进行讲述，就饲料安全作了相关概述，详细阐述了饲料中重金属污染物的来源及防控并列举了相关饲料产品安全检测方法。
南京农业大学动物医学院副教授 常广军就规模化牧场中奶牛常见疾病中的乳房炎、肢体病和产后疾病的发病规律及防控技术做了详细报告。
英国皇家防止虐待动物协会(RSPCA)国际事务总监Paul Littlefair分享了RSPCA与其他动物福利机构，政府部门合作共同推动和支持农场动物福利的发展的进程，并介绍了RSPCA制定详细的农场动物的福利系列标准。
中国农业大学高级兽医师马翀介绍到跛行对奶牛死淘、奶牛生产均有严重影响，平均一头奶牛跛行能造成高达346美元的经济损失。跛行在产量、人工、治疗、淘汰等方面都会引起严重的经济损失。预防奶牛跛行的对策则需要在诊断能量、记录体系、数据使用、修蹄护蹄、日常管理等方面下功夫。
新疆农垦科学院畜牧兽医研究所所长/研究员 钟发刚分享牛病毒性腹泻病（BVDV）属于第二类疫病，需要控制和净化的。专家钟发刚就BVDV的流行病学、、持续性感染、临床症状以及诊断方法做了详细报告。同时也介绍了BVDV净化方案的制订及实施。
西南民族大学畜牧兽医学院教授 史海涛介绍了反刍动物饲料中霉菌毒素的危害及防控措施。他就霉菌毒素的定义、主要种类（黄曲霉毒素、镰刀霉毒素、麦角毒素、链格孢霉素）、主要检测方法、霉菌的污染现状、主要危害、防控措施等方面做了详细介绍。
中国农业大学高级兽医师马翀，四川省奶业协会会长李自成，西南民族大学食品科学与技术学院院长唐善虎，西南民族大学畜牧兽医学院副院长杨发龙共同主持了本论坛。
第八届中国动物健康与食品安全大会圆满结束，期待2025年再相见。
日期：2024-06-27
