4批次食品检出微生物污染
4批次食品检出微生物污染，分别为浙江元集食品有限公司生产的柠檬凤爪（鲜辣味），菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；上海苏秉贸易有限公司在淘宝（网店）销售的标称杭州茉上花食品有限公司生产的八宝切糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定；浙江嘉程食品有限公司生产的香柚风味饮料浓浆，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；缙云县逸晨副食店（个体工商户）销售的标称湖北永信食品有限公司生产的葵花籽（鲜奶味），霉菌不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。
霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，炒货食品及坚果制品中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或是在生产、存储、运输、销售过程中，卫生条件控制不当而导致产品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。
10批次食品检出农兽药残留超标
10批次食品检出农兽药残留超标，分别为台州市渔小馆餐饮管理有限公司购进的黄鳝片，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海一民水产商行销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；宁波庆岳生鲜经营有限公司销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海区马岙李泽江淡水鱼零售店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州白金海岸农贸市场暖庆水产店销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；丽水市九环副食品超市销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；衢州市柯城方磊水产品经营部销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州萧山新农都物流中心广宝水产商行销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定；平阳县水头镇兴贸菜市场陈林敏摊位销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；安吉黄尚浩水果店在美团（网店）销售的芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。
呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃西林在动物性食品中不得检出。牛蛙中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，芒果中乙酰甲胺磷的最大残留限量值为0.02mg/kg。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 3 | 浙江元集食品有限公司 | 浙江省衢州市龙游县模环乡浙江龙游经济开发区茂盛路18号 | 浙江元集食品有限公司 | 浙江省衢州市龙游县模环乡浙江龙游经济开发区茂盛路18号 | 柠檬凤爪（鲜辣味） | 200g/袋 | 肴旗 | 2023/8/30 | 菌落总数║2.7×10⁴，2.3×10⁴，4.5×10³，4.4×10⁴， 2.0×10⁴CFU/g║n=5,c=1,m=10⁴,M=10⁵CFU/g,大肠菌群║160，230，10，250，210CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 速冻食品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(国抽) | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 5 | 杭州茉上花食品有限公司 | 浙江省杭州市临安区锦北街道双马路57号3幢整幢 | 上海苏秉贸易有限公司 | 上海市虹口区广纪路738号2幢203室 | 八宝切糕 | 235克/袋 | 集信堂 | 2024/2/24 | 霉菌║8.3×10²CFU/g║150CFU/g | 糕点 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(国抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 6 | 浙江嘉程食品有限公司 | 浙江省衢州市龙游经济开发区同舟路52号2号厂房第二、三层 | 浙江嘉程食品有限公司 | 浙江省衢州市龙游经济开发区同舟路52号2号厂房第二、第三层 | 香柚风味饮料浓浆 | 1.2Kg/瓶 | / | 2023/11/7 | 菌落总数║2.0×10²/1.9×10²/3.0×10²/2.5×10²/3.6×10²CFU/g║n=5,c=2,m=10²,M=10⁴CFU/g | 饮料 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(国抽) | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 13 | / | / | 台州市渔小馆餐饮管理有限公司 | 浙江省台州市椒江区葭沚街道康平路星星村综合楼由西向东一层第19-28间 | 黄鳝片 | / | / | 2023/11/30 | 恩诺沙星║312µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 14 | / | / | 舟山市定海一民水产商行 | 浙江省舟山市定海区双桥街道舟山三农农产品批发市场内 | 黄鳝(活体) | / | / | 2023/12/5 | 恩诺沙星║305µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 15 | / | / | 宁波庆岳生鲜经营有限公司 | 浙江省宁波市鄞州区明楼街道通途路331号 | 黄鳝 | / | / | 2023/12/5 | 恩诺沙星║1.36×10³µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 16 | / | / | 舟山市定海区马岙李泽江淡水鱼零售店 | 舟山市定海区马岙街道马岙菜场内 | 鳊鱼(活体) | / | / | 2023/12/5 | 恩诺沙星║842µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 17 | / | / | 杭州白金海岸农贸市场暖庆水产店 | 滨江区长河街道长河路1401号水产区 | 鳊鱼 | / | / | 2023/12/4 | 恩诺沙星║255μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 18 | / | / | 丽水市九环副食品超市 | 浙江省丽水市莲都区万象街道府前菜场二楼A区 | 鳊鱼 | / | / | 2023/12/3 | 恩诺沙星║609μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 19 | / | / | 衢州市柯城方磊水产品经营部 | 浙江省衢州市柯城区姜家山乡莫家湖路1号(衢州农商城内) | 牛蛙 | / | / | 2023/12/13 | 恩诺沙星║153µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 20 | / | / | 杭州萧山新农都物流中心广宝水产商行 | 杭州萧山浙江新农都物流中心5区水产区块水5061号 | 牛蛙 | / | / | 2023/12/18 | 呋喃西林代谢物║2.6µg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 21 | / | / | 兴贸菜市场陈林敏 | 平阳县水头镇兴贸菜市场 | 牛蛙 | / | / | 2023/12/19 | 恩诺沙星║146µg/kg║≤100µg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 24 | 湖北永信食品有限公司 | 湖北省黄冈市团风县城南工业园临江二路 | 缙云县逸晨副食店（个体工商户） | 浙江省丽水市缙云县五云街道黄龙路142、144、146号 | 葵花籽（鲜奶味） | 散装称重 | 永信 | 2023/11/20 | 霉菌║85CFU/g║25CFU/g | 炒货食品及坚果制品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 26 | / | / | 安吉黄尚浩水果店 | 浙江省湖州市安吉县昌硕街道胜利西路169号 | 芒果 | / | / | 2024/3/26 | 乙酰甲胺磷║0.056mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 浙江省食品2024年第23期 | 2024.6.19 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年第23期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20240619.xls
