6月26日上午，开封市顺河回族区召开餐饮提质工作推进会，区市场监管局局长刘永胜主持会议，市市场监管局餐饮食品安全监管科科长郑德民出席会议，16家大中型餐饮店负责人参加会议。
会上，郑德民对《开封市餐饮提质行动实施方案》进行详细解读，对人员健康管理、明厨亮灶公示、后厨环境及加工、餐饮具清洗消毒等重点环节做出具体要求。要求各餐饮门店负责人要提高意识，增强责任感，以餐饮提质行动为契机，建设“管理好、服务好、环境好、菜品好、文化好”的开封市餐饮名店，打造“顺河名片”“开封名片”。同时，刘永胜指出，各餐饮门店负责人要紧抓机遇，充分认识餐饮提质的重要意义。一是要因地制宜，推动餐饮店改造升级；二是要发挥名店示范引领作用，遴选出“五好”名店示范样本，以点带面提升餐饮业质量水平；三是要守正创新，打造顺河饮食文化亮点精品，成为促进旅游消费的新动能。
下一步，顺河回族区将继续坚决落实市委市政府工作部署，着力解决餐饮行业存在的问题矛盾，推动顺河回族区餐饮业高质量发展。
日期：2024-06-27
