近日，食品伙伴网关注到了CAC兽药残留限量标准（CXM 2）从2021版更新至2023版的重要动态，并对2023版与2021版标准进行了比对分析。2023版兽药最大残留限量标准中修订了尼卡巴嗪和伊维菌素在部分动物性食品中的最大残留限量，新增加了兽药盐酸齐帕特罗在动物性食品中的最大残留限量。此外，标准中还增加了外推MRL。
01
最大残留限量要求修订
最大残留限量要求修订的兽药有2种，为尼卡巴嗪和伊维菌素，尼卡巴嗪在鸡肌肉、鸡肝脏、鸡肾脏、鸡脂肪/皮肤中的最大残留限量要求有变化，伊维菌素在绵羊脂肪、绵羊肝脏、猪脂肪、猪肝脏中的最大残留限量要求有变化，具体变化见表1。
02
新增兽药品种
新增加兽药盐酸齐帕特罗，并规定其在牛肾脏、牛肝脏、牛肌肉中的最大残留限量。具体见表2。
03
新增加外推最大限量
外推MRL是指通过外推得到MRL而不是基于JECFA对药物和动物的实际评估得到的。有的动物制定兽药最大残留限量时，缺乏科学评价数据，无法制定最大残留限量，可以将其他相近动物的JECFA科学评价过的兽药MRL外推得到MRL。既降低了MRL的制定成本，又为保护消费者健康和正常国际贸易提供了技术支持。
2023版CAC兽药残留限量标准中规定了替米考星、大观霉素、四环素类、莫西丁克、左旋咪唑、氟甲喹、溴氰菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、苄青霉素、阿莫西林等11个兽药在其他反刍动物和其他有鳍鱼类中的外推最大残留限量。具体规定见表3。
以上是2023版与2021版CAC兽药最大残留限量标准的主要变化概览。食品伙伴网已对2023版CAC兽药最大残留限量标准的更新数据进行了全面而细致地解析。若您希望深入了解具体的更新内容，或需要更详尽的数据支撑，我们诚挚地邀请您与我们取得联系，进行咨询。我们期待能够为您提供专业的解答与全方位的支持。
日期：2024-06-27
