岳西县是长三角旅游大县，该县市场监督管理部门主动作为，坚持“护航清凉经济发展，推动特色资源引流，守护夜市食品安全”为导向，在夏至来临前夜，全面启动夏季食安守护攻坚行动。
精心组织画定“作战图”。该局主要领导亲自谋划部署，分管领导现场指导调度，局所紧密联动，选派精干力量，组建多方参与的行动专班。围绕“做好食安监管+护航夜市经济”的行动目标，细化组织分工。并于行动前召开专题夏季夜市食品安全专项整治部署会，要求各小组人员提高思想认识，突出“监管有温度，服务有力度”的工作理念，排查隐患与维护秩序两手抓，将守护攻坚行动走深走实。
分类摸排记好“备忘录”。做好夜市摊点情况摸底，第一次行动力求做到底数清、状况清、诉求清。一是对摊主是否具有固定经营主体办理相关证照，或者为完全流动经营的情况予以登记，切实掌握主体情况；二是对摊点从业人员是否具有健康证明及持证数量进行统计，帮助其落实食品安全主体责任；三是对设备设施情况特别是冷藏冷冻设施配备进行排查，督促其保障夏季食材新鲜度。该局工作人员对上述情况均做好摸排记录，为后续工作开展打下数据基础。
多维监管织牢“安全网”。该局工作人员首先对夜市摊点的卫生环境、加工制作、原辅料贮存使用情况等进行现场检查，发现问题指导摊主予以整改，确保顾客吃得放心。其次对现场燃气使用情况进行排查，对是否使用超期未检气瓶及“三通”接头，气瓶软管是否符合国家标准、是否违规使用调节阀等情况逐一核查，发现违规情况立即督促整改，保障夜市安全经营。与此同时，该局工作人员还对夜市明码标价情况进行指导，提醒广大摊主及时配齐价格标牌，让就餐人员“明明白白”消费，持续优化夜市消费环境。
“夏天天气热，我们在夜市吃的比较多，你们来转一转，大家更放心了”一位现场就餐群众说道。夏季渐深，夜市在群众生活中所扮演的角色愈加突出。岳西县市场监管局接下来将适时开展清凉会商，组建常态化的巡查队伍、服务队伍、帮扶队伍。以守牢群众舌尖安全，壮大夜市经济发展为初心主线，实现清凉“火热”、质量安全、服务文明、游客放心，群众安心，守护好这片“山城烟火气”。（撰稿人：汪煜航 审核人：余小峰 签发人：丁天生）
日期：2024-06-26
