6月21日，北京熠昕餐饮服务有限公司（茉酸奶伊藤洋华堂店）因使用超过保质期的食品原料、未按要求进行食品贮存的行为，被北京市朝阳区市场监督管理局罚款7万元。行政处罚决定书显示，经查，当事人2024年5月9日和2024年5月11日在制作奶昔的过程中使用生产日期为2023年11月23日的“蒸煮青稞”（保质期4个月）。“蒸煮青稞”使用时已超保质期40多天。此外，2024年5月27日该局执法人员到当事人住所进行现场检查时测量储存原料的冰箱内温度，温度未达到原料标注的储藏温度要求，操作台面有污迹。当事人对储存原料冰箱不符合保证食品安全所需的温度及场所操作台面有污迹表示认可。执法人员现场检查当事人各种配料罐的标签开封日期、失效日期标识齐全，均在有效期内，各种原料的生产日期、失效日期标识齐全，现场未发现过期原料食品。
网红茶饮品牌被吐槽18块的茶17块是冰
近日，有消费者发文吐槽：“一杯18块招牌手打柠檬茶 17块钱都是冰块”。检索发现，吐槽该问题的网友不少，“一杯3口没了”“整杯只喝了5口”等评价较多，值得注意的是有些一线城市一杯的单价还更贵。6月24日，林里柠檬茶客服回应：因为使用的柠檬是香水柠檬，表面富含苦味素，需要大量冰块抑制苦味，也会起到解腻的作用，如果不喜欢冰块可以选海底椰系列。对于反映的问题已做了记录会反映给公司和研发部门。
官方回应“网友称买2个鸡爪收27.4元”
6月18日，浙江杭州。有网友发视频称在河坊街购买了两个鸡爪被要价27.4元，其称当时商贩没有明码标价。21日，杭州清波市场监督管理所负责人表示，事发后已到现场调查核实，并不存在未明码标价的情况。据了解，清波市场监管所的工作人员发现该店价格标签不醒目，当场建议涉事店铺进行更换。该所负责人介绍，自河坊街五一期间发生“叫花鸡里没有鸡”事件后，他们对商铺加强了管理，希望杜绝类似事件再次发生。
我国成功研发出猪肉米
从中国肉类食品综合研究中心获悉，北京食品科学研究院未来食品研究团队成功研发鸡肉、猪肉系列米制品——鸡肉米、猪肉米系列食品。“鸡肉米、猪肉米是细胞培育肉与大米、小米和紫米有机结合生成的一种组合食品。”中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院首席科学家王守伟介绍，该团队开发的鸡肉米、猪肉米系列食品，主要是利用鸡、猪肌肉和鸡、猪脂肪细胞贴壁生长的特性，将大米、小米及紫米进行预处理后作为支架，为猪、鸡细胞生长提供微环境，使细胞在其表面增殖和分化，最终形成的一种营养均衡和成分可控的组合食品。
杨利娟卸任海底捞CEO
6月21日晚间，海底捞国际控股有限公司发布公告称，杨利娟辞任该公司执行董事及首席执行官，苟轶群获委任为该公司执行董事及首席执行官。同日，特海国际控股有限公司发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展。以上高管变动自2024年7月1日起生效。
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2024年第25周）
据欧盟官方网站消息，在2024年第25周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有2例。据通报，不合格产品销至了奥地利、捷克、法国、德国、希腊、匈牙利、卢森堡、瑞士和乌克兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（相关报道：欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2024年第25周））
印度出口芒果和茶叶被检出农药残留超标
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年6月21日，德国和荷兰通过RASFF通报印度出口芒果和茶叶不合格。据通报，不合格茶叶销至了德国。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照欧盟成员国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证产品的安全性，规避出口风险。（相关报道：印度出口芒果和茶叶被检出农药残留超标）
欧盟食品快速预警系统知多少
日期：2024-06-24
