6月21日，吉安市市场监管局局长周晓霞以“四不两直”方式赴吉水县对校园食品安全和计量工作进行暗访督导。
周晓霞先后来到乌江中学、乌江小学，深入学校食堂食品仓库、后厨操作间、洗消间等，仔细查看了“三防”设施、加工制作、食品留样、餐饮具消毒、环境卫生等情况，并重点核查了学校执行原材料进货查验制度的情况，对学校食堂完善“三防”设施设备，提升餐厨操作场所环境卫生条件的做法给予肯定并提出了改进意见。
随后，周晓霞来到江西凯多农供应链管理有限公司，对生鲜配送企业的证照管理、食品来源、储存配送、食品追溯管理等进行重点督导。
周晓霞指出，学校食品安全责任重大，是食品安全工作的重中之重，要常抓不懈，压紧压实“四方责任”，学校和食堂经营主体要认真履行食品安全主体责任，绷紧食品安全这根弦，切实把好采购、贮存、加工、制作等每一个环节，全程把控食品安全风险防范。属地监管部门要扎实做好日常监管、监督抽样、应急处置等工作，督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，切实提升学校食品安全风险管控能力水平。
周晓霞还来到乌江镇农贸市场，对市场内使用的电子计价秤进行现场查验。她强调，要聚焦电子计价秤“缺斤短两”等突出问题开展综合整治，应盯紧各个环节加强监管，严格执行电子计价秤型式批准和强制检定制度。同时，还要提升智慧监管能力，在预防和查处电子秤作弊方面进一步丰富技术手段，让秤里藏不住“猫腻”，切实维护好消费者权益。
日期：2024-06-24
