为进一步强化食品销售质量安全监管，有效防止商家销售过期变质食品，切实保障全市人民群众食品安全，今年３月份起全市开展临期食品规范管理提升行动。近日，安庆市市场监管局以源头食品生产经营环节为重点，开展了食品销售质量安全专项监督检查。
执法人员在检查过程中，加大对《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传力度，督促食品生产经营者履行“第一责任人”职责，规范生产经营，严格执行进货查验和索证索票制度，严禁篡改生产日期。截至目前，共出动执法人员354人次，检查食品生产经营企业619家次，对检查发现的问题已督促落实整改。同时，要求生产经营者做到以下三个方面：
一是及时自查清理
食品生产经营者要对贮存或销售的食品多频次进行自查，查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，对超过保质期食品及时依规进行清理，并保存好处置记录。
二是设定专区（专柜）
全市经营面积在200平方米以上的食品销售者，落实设立专区（专柜），集中陈列临期食品，并设立醒目提示牌；对未集中陈列出售的，要加贴“临期食品、请尽快食用”标示，防止因管理不到位误将过期食品上架销售的情况发生。目前全市落实食品专区专柜销售主体超300家。
三是严格对超过保质期食品的处置
食品生产经营者按照食品安全等法律法规规定，对超过保质期食品进行无害化处理，禁止使用超过保质期的食品作为原料生产加工食品。
下一步，安庆市市场监管局将持续加强日常监督管理，严厉打击违法违规经营和处置超过保质期食品的违法行为，强化食品安全宣传教育和社会监督，积极营造社会共治的良好氛围。
日期：2024-06-21
