攀枝花市东区食品药品监管局推进生产加工小作坊废弃油脂定向处理、全程监控，防止“地沟油”回流餐桌。
具体措施：一是实行定向销售。首批试点选择5户卤制品加工作坊，由中荣油脂收购公司对其食品生产加工过程中产生的废弃油脂进行回收处置，规定不得向无合法资质的回收单位销售。二是建立处置台账。食品小作坊建立产销台账，详细记录废弃油脂种类、数量、销售情况；收购单位建立收购和使用台账，真实记录废弃油脂来源和处置情况，实现废弃油脂来源可查，去向可追。三是加强全程监控。对废弃油脂购销、运输、处置各环节和台账记录进行定期核查或突击检查，防止废弃油脂流向食品市场。
日期：2014-11-27
