为进一步提升旅游景区食品安全管理水平，切实规范旅游景区食品经营行为，保障游客饮食安全，近日，克旗市场监管局在乌兰布统苏木组织召开旅游景区食品安全培训会。全旗各旅游景区食品经营单位负责人和食品安全管理人员共350余人参加了本次培训。
培训结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对现行食品安全管理制度进行了详细解读，强调了推广“互联网+明厨亮灶”的重要意义，围绕食品采购进货查验、餐具清洗消毒、食品加工过程控制、食品留样和食品安全事故预防处置等方面工作进行了讲解，并结合景区食品安全实际，对食品经营单位需要重点注意的加工操作环节安全要点进行了剖析和提醒。会议还结合日常监督检查发现的问题，要求食品经营单位及时组织开展对照自查并做好有关问题的整改工作。
下一步，克旗市场监管局将不断加大对旅游景区食品安全的监管力度，坚持专项整治与长效治理相结合，持续提升景区内食品经营单位的食品安全意识，切实保障游客“舌尖上的安全”。
日期：2024-06-16
