为深入开展农村餐饮食品安全“四打击四规范”专项整治，促进农村食品市场整治工作取得长效，兴化市局针对辖区农村地域广、人口多、餐饮行业多、小、散现象的特点，强化属地管理责任，充分发挥乡镇食安办的组织协调作用，以及协管员、信息员的前哨作用，强化动态监管，提高整治行动的针对性、有效性。
一是党委政府重视。在兴化局召开专项整治部署会，以市政府名义下发检查工作通报和存在问题交办单以来，各乡镇非常重视，都召开了整治工作部署会，大多数乡镇主要领导到会指示，每个乡镇都有一名专职领导具体主抓整治工作。
二是落实工作责任。在专项整治行动中，各乡镇实行分片包干，责任到人，乡镇党委政府与相关单位（村）负责人、责任人（食品安全信息员）签订餐饮食品安全目标责任书，乡镇食品办与餐饮单位、农家宴业主、学校食堂负责人分别签订餐饮食品安全承诺书，明确工作责任。
三是加强部门联动。在整治工作中，乡镇食安办注重与职能部门之间的工作协同，加强与工商、卫生、安监、教育及村委会等单位联合，发挥集中优势，对餐饮单位证照情况、索证索票、食品标签标识及加工制作过程、添加剂使用情况进行检查，提高整治效果。
四是组织宣传培训。各乡镇采取区分对象，分批组织的形式，分别召开食品安全管理成员单位和餐饮服务负责人会议，组织餐饮从业人员培训，并通过上门宣讲，借助电子显示牌、广播、版报等形式公开宣传，公布餐饮食品安全投诉举报电话，畅通农村餐饮食品安全投诉举报渠道，引导全社会积极参与农村食品市场综合治理，营造整治行动的强大声势。
五是搞好便民服务。在专项整治中，乡镇食安办联合卫生院对从业人员集中组织健康体检，公布责任区划联系人、换办证件工作流程和相关材料，对需要办理餐饮许可的单位，主动上门指导规划，提高工作效率。
六是强化信息联动。各乡镇在整治工作中，加强与兴化局执法人员沟通，对一些拒不服从监管、拒不整改的单位，上报兴化局，由兴化局对违法违规行为进行打击整治。
日期：2014-11-26
