为深入推进食品领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，进一步规范肉类产品生产经营行为，消除肉制品食品安全隐患。许昌市市场监督管理局东城区分局扎实开展肉制品专项检查。
明确重点。以辖区内肉制品生产加工企业、超市、肉食店、冷鲜肉经营店作为执法检查重点。从消费端开展线索倒查，重点关注餐饮环节肉及肉制品消费量较大的火锅店、烧烤店等餐饮服务单位。
严格排查。重点检查肉制品生产经营单位主体资格是否合法、加工经营场所卫生是否达标，是否严格落实进货查验及索证索票制度，是否索取原料肉的检验检疫合格证明，是否使用有非食品原料、市场退回产品、来源不明动物肉类原料等情况。同时，委托第三方抽检机构开展肉制品专项抽检，对食品生产、流通、餐饮环节肉制品开展监督抽检。
宣传引导。执法人员现场向生产经营主体讲解专项整治相关要求，宣传《食品安全法》等法律法规，督促企业严格落实进货查验、台账登记、索证索票等制度，把好质量关。引导经营单位自觉规范生产经营行为、提升企业主体责任意识。
截至目前，分局共排查检查肉制品生产企业3家、肉制品销售单位56家、肉制品使用餐饮单位75家；开展肉制品及相关产品抽样12批次，暂未收到不合格报告。下一步，东城区分局将继续加大对肉制品的监管力度，持续保持高压态势，巩固、扩大整治效果，严厉打击肉制品食品安全各类违法行为，保证人民群众吃上“放心肉、安全肉”。
日期：2024-06-13
