为进一步提升兰州市牛肉面餐饮企业质量管理水平，推动牛肉面餐饮企业高质量发展，6月12日下午，兰州市市场监督管理局组织召开了牛肉面餐饮企业质量管理体系认证培训会议暨小微企业质量管理体系认证提升行动推进会议，46家牛肉面餐饮企业负责人参加了此次会议。
会上，应邀前来授课的方圆标志认证集团有限公司的审核专家就ISO9001质量管理体系认证的基本知识、评价标准以及认证程序等内容进行了系统的讲解，紧紧围绕牛肉面餐饮企业实际经营状况，从原材料采购、牛肉面制作、销售全过程如何做好卫生把关及产品质量控制进行逐条分析。市局认证认可与检验检测监管科负责人就小微企业质量管理体系认证提升行动的时代背景、开展质量管理体系认证的重要意义、科学选择认证机构进行了详细说明，并对参会企业开展质量管理体系认证提出了具体要求。
下一步，市市场监督管理局将继续以质量管理体系认证作为重要抓手，深入更多牛肉面餐饮企业，积极推广和普及质量管理体系认证相关知识，因地制宜进行实地帮扶指导，不断提升牛肉面餐饮企业质量管理水平，更好地壮大兰州特色产业，着力打好兰州牛肉拉面这张产业牌、文化牌、创新牌，不断提升核心竞争力，助力兰州牛肉拉面产业高质量发展。
供稿：认证认可科 邢怡
日期：2024-06-13
