为进一步落实食品安全“两个责任”，构建正向激励和反向倒逼双向推动机制，提升学校食品安全意识，促进校园食品安全水平整体提升，近日，宜春上高县市场监管局联合县教体局在全县校园食堂推行“红黑榜”制度，全力守护校园师生“舌尖上的安全”。
该制度明确了“红榜”“黑榜”的评定标准和要求，对许可证照、经营场所硬件设施、卫生状况、从业人员健康状况、进货查验制度、反对餐饮浪费、“三防”设施等情况进行了量化。推行中，执法人员通过对辖区内各学校食堂的全面检查，一方面，把证照齐全有效、制度健全完善、台账记录规范、环境卫生优良、符合加工操作标准等条件的学校食堂作为“红榜”对象；另一方面，将“三防”设施不健全、台账记录不规范、原料管理混乱、食品安全制度执行不到位的学校食堂作为“黑榜”对象，形成“红”“黑”对比，起到“曝光一批，规范一批，教育一片”的效果。
下一步，上高县将充分发挥“红黑榜”制度的作用，对“黑榜”单位通过加大检查频次、限期整改、定期“回头看”等方式进行重点跟踪监管，倒逼“黑榜”单位树立主体责任意识，全面加强食品安全管理，筑牢食品安全防线。
日期：2024-06-09
