5月30日，农产品所举办果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用成果评价会。评价委员会由来自浙江大学、山东理工大学、河北省农林科学院、江苏省农业科学院、中国科学院理化技术研究所、济南大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位的7位专家组成。所党委书记、所长刘丽娜、副所长陈蕾蕾、科技管理科科长崔文甲以及成果完成单位相关人员参加了会议。
专家组认真听取了项目组汇报，通过审阅研究报告，核查佐证材料，对主要研究内容、研究思路、关键技术、应用市场等内容进行了充分的质询和评议。专家组一致认为该成果达到国际先进水平，同时，就成果如何进一步改进和完善提出了指导性建议。
该成果由农产品所牵头，天津科技大学、中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东七彩庄园蔬菜食品基地有限公司共同参与完成。研制出甜樱桃复合生物防腐、整支莲藕复合护色、鲜切莲藕复合抗褐变等系列新型保鲜剂12种；创新间歇熏脱“三减”、内循环多介质流相防腐、硅橡胶材料结合高压电场保鲜杀菌等系列保鲜剂减量增效关键技术4项，实现传统保鲜剂减少使用50%，经济社会效益显著。（撰写：周庆新 核稿：刘丽娜）
日期：2024-06-07
