端午节吃粽子是我国重要的传统饮食习俗之一。端午节来临之际，市市场监管局在全市开展粽子专项抽检，对62家食品生产企业、商场超市、集贸市场、餐饮店、糕点店、便利店、网络平台等生产经营单位，抽取粽子产品92批次，涉及市场销售量较大的26个品牌。经检验，全部合格。
针对可能存在的食品安全风险，依据食品安全国家相关标准及有关规定，重点检验食品添加剂（脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、丙二醇、铝的残留量）、微生物（菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌）、理化指标（过氧化值、酸价）等15个项目。从抽检情况看，本市销售的粽子食品安全状况良好。
日期：2024-06-07
