重庆荣昌县食药局严把“四关”强化餐饮服务行业监管

    一是培训关。按照国家食品药品总局关于《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的相关规定，为提升餐饮服务单位从业人员食品安全意识和素质，确保消费者食品安全该局每月10日、20日、30日分三次对餐饮服务从业人员培训，截止11月24日，该局对全县855名餐饮单位食品安全管理人员进行了培训；

    二是审批关。审批人员立足勤政为民、热情服务的标准并严格按照许可要件进行审核，截止11月24日，该局新发放餐饮服务许可证775户；

    三是核查关。按照职能设置，中小型餐饮服务单位由各镇街食药所进行现场核查，大型餐饮服务单位则由分局餐饮科负责核查，核查人员根据食品安全标准法定要件进行实地核查，核查合格的予以通过，对不符合标准的坚决退回，待整改再行核查，符合标准的才能办理餐饮服务许可；

    四是巡查关。为加强餐饮服务的日常监管，该局建立食品安全监督量化分级管理工作制度，评定食品安全动态等级和年度等级，检查结果优秀的评为A级，良好的评为B级，一般的评为C级，对达不到评定标准的，分别予以撤销评定等级，标注“待评定”或“整改中”字样，待整改合格后重新进行评定。