中高考季来临，考试期间的食品安全和饮食健康是全体考生及家长最为关注的一个问题。近日，咸阳市市场监督管理局发布温馨提示，提醒广大考生及家长和校园周边餐饮单位，注意饮食安全，谨防食源性疾病的发生，让考生以良好的状态迎战中高考。
一、消费场所要精选
考生应尽量在学校食堂就餐。外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》、环境卫生较好的餐饮单位就餐，餐后注意索要发票或收据，尽量避免在路边食品摊点用餐。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识标签齐全清楚、包装完整、感官正常的食品。如要外卖订餐，要选择食品经营许可资质齐全的企业、配有外卖封签的店铺，食品送达后，要检查外包装是否完好、食材颜色是否正常。
二、科学饮食很关键
家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品，以免出现过敏或引起肠胃不适。饭前请洗手，就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食，少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，豆浆要烧熟煮透，热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。提倡喝开水，不喝生水和散装冷饮。
三、家庭用餐防风险
家庭用餐，注意选择食品原料要新鲜，加工制作的餐用具和容器要生熟分开，避免产生食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透。尽量不食用容易引起身体不适的高风险食品（如四季豆、发芽土豆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜、青番茄、生食海产品、冷加工糕点等），不食用隔夜饭菜。家长送餐时，请尽量缩短送餐时间，采取保温、保鲜餐盒等确保食品安全的方式送餐。
四、遇到问题快处理
在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，并留存就餐发票、就诊记录等证据，及时拨打市场监管投诉举报热线电话“12315”。
衷心祝愿广大考生考试顺利，金榜题名！（餐饮监管科供稿）
日期：2024-06-04
