为进一步督促企业落实主体责任，提升乳制品质量安全水平，推动乳品产业高质量发展，5月31日，宁夏自治区市场监管厅举办乳制品质量安全提升暨企业落实主体责任培训会，全区25家乳制品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员及部分市、县（区）市场监管局监管人员参加。
培训邀请中国检验检疫科学院专家对新修订的《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB12693-2023）的修订背景、主要变化及重点条款进行了详细讲解。结合2023年度我区乳制品质量安全管理体系检查发现问题，深入分析了乳品企业常见问题及原因，并有针对性的提出对策建议，帮助企业加深对新国标的认识与理解，为企业严格依法依规组织生产提供技术指导。
自治区市场监管厅通报了近年来我区乳制品监督抽检情况，对《市场监管总局关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》进行了宣贯动员，对市场监管总局印发的《食品安全风险管控清单》（乳制品生产）进行了解读指导，并从督促主体责任落实到位、确保食品安全风险防控到位、保障质量安全监管到位及进一步加强乳制品质量安全监管提出了具体要求。
培训会上，组织部分乳制品生产企业食品安全总监分享了企业对落实食品安全主体责任重要性的认识、贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制的具体做法和收获经验。
下一步，自治区市场监管厅将持续推进乳制品质量安全提升行动，以擦靓“高端奶之乡”品牌为目标，强化安全监管，优化技术服务，助推全区乳品产业高质量发展。
日期：2024-06-04
