为进一步强化我市食品生产企业食品安全工作，提升邛崃市食品生产企业防风险能力，5月29日，邛崃市市场监管局召开调味品（火锅底料）和肉制品及速冻肉制品风险警示约谈会。各基层监管所工作人员、调味品生产企业、肉制品及速冻肉制品生产企业负责人共50余人参会。
会上，市市场监管局一是结合近期调味品（火锅底料）和肉制品生产环节的检查情况，通报企业存在的问题；二是通报了委托加工、食品添加剂使用和废弃物处置等方面存在的食品安全风险并提出防范措施；三是再次从原料采购、工艺流程、出厂检验和人员管理方面对食品生产企业进行了详细的培训。
最后，会议要求，一是食品生产企业要严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，确保食品安全主体责任落地落实；二是要把好原料入厂、过程控制、出厂检验等关键环节，确保食品安全源头管控到位；三是要加强相关法律法规的学习，提高负责人的管理水平和食品安全防风险能力；四是市场监管部门要对食品生产企业进行全覆盖检查，依法严查违法违规行为。
日期：2024-05-31
