英国威廉·里德商业传媒公司（William Reed Business Media）编制的2024年度“世界50佳餐厅”第51至100位榜单近日揭晓，厄瓜多尔Nuema餐厅再次成功入选，排名从去年的第79位攀升至第61位。
厄瓜多尔网站“primicias.ec”5月24日报道，Nuema餐厅位于厄瓜多尔首都基多（Quito），本次是这家餐厅第二次荣登“世界50佳餐厅”第51至100位榜单。
榜单评价称：“亚历杭德罗·查莫罗（Alejandro Chamorro）和皮亚·萨拉萨尔（Pía Salazar）这对势不可挡的夫妻，凭借Nuema餐厅将厄瓜多尔置于世界美食地图上，这家位于基多的餐厅以厄瓜多尔的生物多样性为主题。”
榜单还介绍，查莫罗推出的品尝菜单将产自加拉帕戈斯群岛（Galápagos）的螃蟹和产自安第斯山脉的块茎金莲花（mashua）等本土食材融入到了色彩缤纷的新锐咸口菜肴中，而被评为“2023年世界最佳糕点师”的萨拉萨尔准备了令人惊艳的甜品，其中加入了蔬菜食材。
此外，榜单提到，Nuema餐厅还供应产自当地的天然葡萄酒，以及简单和美味的鸡尾酒。
日期：2024-05-31
