5月28日，南充市市场监管局以企业培育为核心，联合清香白酒分会共同举办了全市生产主体夯基础、铸品牌助推白酒产业高质量发展培训会。局党组成员、食品安全总监唐劲松出席会议，清香白酒分会轮值会长李晓荣致辞。
此次培训紧扣企业高质量发展和监管工作实际，邀请省局食品生产处处长张泽军对白酒风险及监管作专题辅导；成都市食品检验研究院研究员叶梅专题解读了白酒食品安全隐患及应对措施；四川阳安酒业有限公司董事长李彦良对四川清香型高粱酒生产工艺进行了详细讲解；原任四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师赖登燡就中国白酒的定义、特点、香型识别进行了专题授课，在白酒品评环节对品评基本知识和技巧作了细致介绍。在现场答疑环节，针对企业提出的问题，相关专家进行了深入浅出的解答。参训人员纷纷表示，此次培训主题突出、内容丰富，课程设置针对性、指导性、实用性强。
会议讨论了当前白酒生产存在的有毒有害物质控制不严、滥用食品添加剂、虚假标注等突出的食品安全隐患，分析了质量安全隐患存在的原因，提出了解决质量安全隐患的措施、办法。通过培训，大家进一步增强了对有关食品法律法规和相关知识的掌握，这有利于规范南充市白酒生产行为，不断提升白酒安全管理水平，坚定维护行业守正创新的发展格局，夯基础、铸品牌，为文化繁荣赋能、为技艺传承赋能、为产业振兴赋能，助推南充白酒产业高质量发展。
各县（市、区）局监管人员、食品生产企业、食品小作坊负责人共计118人参加培训。
日期：2024-05-30
