为做好柳州市2024年高考中考期间校园食品安全监管，防范化解校园食品安全风险，切实保障高考中考考生、考试工作人员饮食安全，5月27日至6月28日，柳州市市场监管局组织开展全市高考中考期间校园食品安全专项检查。重点检查为考生供餐的学校食堂、校外供餐单位、考生集中就餐的餐饮服务单位、考点周边食品经营者等经营主体，检查内容包括管理制度执行情况、检查场所卫生情况、检查食品原料合规情况、检查从业人员健康管理情况、检查餐饮具清洗消毒情况等。
5月28日，柳州市市场监管局执法人员来到柳州高中南校区、柳州市铁二中学，重点对前期开展校园食品安全排查整改落实情况进行督查，对有害生物防治、餐饮具清洗消毒、食品安全双总监双安全员配置等方面进行复查，并现场查看学校食堂是否从合规的渠道采购食品及原料并做好进货查验，地面、墙壁和门窗是否干净整洁，冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否满足需求并正常运转，是否按规定进行食品留样等。同时，现场随机抽查询问操作人员，了解操作人员穿戴工作衣帽口罩、食材清洗加工、餐饮具清洗消毒等操作流程是否符合要求，提醒从业人员每天做好晨检，规范加工制作行为，针对现场检查中发现的问题，要求学校食堂立即整改。
全市高考中考期间校园食品安全专项检查将持续一个月，全市市场监管部门将重点开展以下几项工作：一是结合前期学校食品安全监管发现的问题，有针对性地加强考点学校食堂、校外供餐单位及周边食品生产经营单位的监管，该整改的必须整改到位，该停止经营的必须停止经营，对检查中发现的违法行为，坚决依法予以立案查处；二是加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，引导学生和家长科学饮食消费，提倡分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，不购买“三无”食品；三是市场监管部门安排人员做好应急值守，做好高考中考食品安全保障，营造考点周边良好的食品安全环境，为考生保驾护航。
日期：2024-05-30
