知名美食网站“味觉地图集”（Taste Atlas）近日公布了“全球50佳砂锅菜”榜单，智利甜玉米派（pastel de choclo）排名第二。
智利《国家报》报道，这是继去年获评全球最佳砂锅菜后，智利甜玉米派连续第二年进入该榜单前3名。今年，这道智利“国菜”获得4.5星（满分5星）高分，与排名第一的巴西派（Escondidinho）不相上下。
网站“味觉地图集”介绍，智利甜玉米派的食材以“碎牛肉、鸡肉、黑橄榄、洋葱、煮鸡蛋以及乔克洛（Choclo，用新鲜玉米磨成的面团）”为主，堪称“智利最受欢迎家常菜”，在秘鲁、阿根廷和玻利维亚等国也有类似砂锅菜。
其他上榜的智利砂锅菜还有烤螃蟹配奶酪（Pastel de Jaiba），排名第19位，较去年下降7位。
此外，意大利的那不勒斯千层焗烤茄子（Parmigiana Alla Napoletana）和奶酪焗烤茄子（Parmigiana）分列第三、四位，希腊的千层意面（Pastitsio）排名第五。
日期：2024-05-29
