5月24日，由中国农业科学院农产品加工研究所（以下简称“加工所”）主办的2024年谷物科学与技术国际研讨会在京成功召开。来自中国、德国、英国、澳大利亚、丹麦、韩国等国家高校、科研院所等知名机构的50余位专家学者和企业家代表参加会议，食品伙伴网食学宝在线学习平台为此次研讨会提供线上直播支持，线上参会人员累计超过1.1万人次。会议由加工所谷物加工与品质调控创新团队首席科学家郭波莉研究员主持。
加工所党委书记康威出席会议并讲话。他指出，科技创新是节粮减损和提质增效的关键环节，近年来加工所谷物加工与品质调控创新团队紧紧围绕国家重大战略需求，勇挑谷物科技创新关键核心技术攻关重担，在盐碱地综合利用、谷物适度加工和面制品保质期延长等方面取得突破性进展。此次大会的顺利召开将为各国专家提供一个有利契机，围绕保障粮食安全深入开展务实合作，共商、共谋、共促全球谷物全产业链高质量发展。
会议邀请了来自东北农业大学、国家粮食与物资储备局科学研究院、中国农业大学、中国农科院农产品加工所、江南大学、北京工商大学、天津科技大学、陕西师范大学、慕尼黑工业大学、哥本哈根大学、诺丁汉大学、莫纳什大学、韩国济州国立大学、世宗大学、布勒（无锡）商业有限公司的16位专家深入探讨了谷物营养健康、风味特性、品质提升、适度加工以及数字化、智能化技术在谷物加工中的最新研究与应用进展，多维度交流分享节粮减损创新方案，在加强产教融合、科企合作等方面达成广泛共识，共同推动国际优势教育、科技、人才资源一体化良性循环发展。
谷物科学与技术国际研讨会自2016年举办首届以来，现已连续成功举办七届，一直致力于凝聚领域内全球智慧力量，交流前沿研究进展，解决产业突出问题，为加速谷物食品生态重构、推动全球全谷物科技进步与产业发展提供科学理论参考和可行技术指南。
研讨会合影
大会交流专家
日期：2024-05-28
