为进一步压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，持续推动两个责任落实落细，5月24日，石景山区副区长马斌带队到北京奥瑞嘉餐饮有限公司、北京通泰餐饮有限责任公司石景山分公司两个学生餐集体配送餐企业开展食品安全“两个责任”包保督导工作，广宁街道主任杨纪锋，区市场监管局党组书记、局长金跃文陪同检查。
马斌一行对照任务清单，对送餐企业后厨、操作间、备餐间、库房进行了详细督导检查。同时查阅了原材料采购、食品留样管理、餐饮器具清洗消毒等台账资料，对存在的问题进行了现场指导，并对企业提升食品安全管理水平提出具体意见和建议。
马斌指出：校园是人员密集场所，要精细化、清单化抓好食品安全工作，坚决预防群体性事件发生。一是要提高思想认识，坚决落实企业主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯采购、加工制作、运输等重点环节，把好食品入口关、质量关、安全关，确保学生吃得健康、吃得放心；二是要加强宣传教育，特别是加强《食品安全法》等法律法规宣传，做好岗位培训，强化食品安全意识、规范操作流程；三是要聚焦学校、托幼机构等场所，全面推进企业落实主体责任工作机制落实落细、见到实效，及时消除食品安全隐患，营造安全、放心、健康的校园食品安全环境。
日期：2024-05-28
