3批次食用油、油脂及其制品不合格
3批次食用油、油脂及其制品检出质量指标不达标问题、有机物污染问题，分别为标称塔城市德香园纯净油厂生产的压榨红花籽油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定；标称福海县解特阿热勒乡福源农产品加工厂生产的纯葵花籽油，过氧化值不符合食品安全国家标准规定；标称生产企业地址为新疆疏勒县齐鲁工业园区黄河东路11号的新疆新丝路油脂有限公司生产的红花油，苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）规定，植物原油和食用植物油的过氧化值应小于等于0.25g/100g。超标的原因可能是油脂原料保存不当或存放过久，生产过程中操作工艺控制不当，产品包装不符合要求等。
酸价，又称酸值，主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物，长期摄入酸价超标的食品会对健康有一定影响。
苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘的最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超标的原因，可能是生产过程中对原料反复烘烤或蒸炒时，高温导致苯并［a］芘含量上升；也可能是加工过程中接触润滑油、使用不符合要求的浸提溶剂等造成污染；还可能是油料作物在种植、收储、晾晒过程中受到土壤、水和大气中的苯并［a］芘污染。
4批次食用农产品检出农兽药残留超标问题
4批次食用农产品检出农兽药残留超标问题，分别为布尔津县小邓菜店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；裕民县小韩蔬菜水果店销售的大葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；沙湾市三道河子镇名秀百货商行销售的辣椒，氧乐果不符合食品安全国家标准规定；于田县慧慧百货商行销售的鲜蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。据中国农药毒性分级标准，属低毒杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。噻虫嗪不合格原因可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
氟苯尼考是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，用于敏感细菌所致的猪、鸡及鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统及肠道感染疗效显著。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，氟苯尼考在鸡蛋中的最大残留限量为10?g/kg。鸡蛋中检出氟苯尼考的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，辣椒中氧乐果的最大残留限量值为0.02mg/kg。辣椒中氧乐果超标的原因，可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
对抽检中发现的不合格食品，新疆自治区市场监督管理局已督促相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
部分不合格食品
| 食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 保质期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | 塔城市德香园纯净油厂 | 新疆塔城地区塔城市二工镇二工村 | 塔城市德香园纯净油厂 | 新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市二工镇二工村 | 压榨红花籽油 | 1000ml/瓶 | 塔口香 | 2023-09-02 | 18个月 | 酸值(KOH) | 1.5mg/g | ≤1.0mg/g |
| 2 | 新疆新丝路油脂有限公司 | 新疆疏勒县齐鲁工业园区黄河东路11号 | 新疆新丝路油脂有限公司 | 疏勒县齐鲁工业园黄河东路11号 | 红花油 | 2.5L/桶 | / | 2023-12-26 | 12个月 | 苯并[a]芘 | 61.2µg/kg | ≤10µg/kg |
| 3 | 福海县解特阿热勒乡福源农产品加工厂 | 新疆阿勒泰地区福海县解特阿热勒乡乡直 | 福海县解特阿热勒乡福源农产品加工厂 | 新疆阿勒泰地区福海县解特阿热勒乡乡直 | 纯葵花籽油 | 1.8L/桶 | 布伦托海香万里 | 2024-02-26 | 18个月 | 过氧化值 | 0.49g/100g | ≤0.25g/100g |
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
| 1 | / | / | 布尔津县小邓菜店 | 新疆阿勒泰地区布尔津县喀纳斯南路商贸城 | 姜 | / | / | 噻虫胺 | 0.25mg/kg | ≤0.2mg/kg |
| 2 | / | / | 裕民县小韩蔬菜水果店 | 新疆塔城地区裕民县龙珍北路20-3号 | 大葱 | / | / | 噻虫嗪 | 1.52mg/kg | ≤0.3mg/kg |
| 3 | / | / | 沙湾市三道河子镇名秀百货商行 | 新疆塔城地区沙湾市三道河子镇金沟河北路113-18号（老沙湾路宝源市场42-1幢1层103室） | 辣椒 | / | / | 氧乐果 | 0.36mg/kg | ≤0.02mg/kg |
| 4 | / | / | 于田县慧慧百货商行 | 新疆和田地区于田县新城区街道和谐社区时代家园5号楼13号商铺 | 鲜蛋 | / | / | 氟苯尼考 | 32µg/kg | ≤10µg/kg |
相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2024年 第14期）第43号
部分不合格项目小知识.docx
食用农产品监督抽检不合格产品信息.xlsx
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息.xlsx
