秘鲁农业发展和灌溉部23日发布一项部长级决议，宣布将每年5月的第四个星期五定为“秘鲁奶酪日”（Día del Queso Peruano），旨在推广奶酪消费，促进牛奶和乳制品相关产业链发展。
秘鲁《经营报》报道，决议强调，要助力小型奶酪生产者发展，以“原产地名称”概念为基础，推动小型奶酪生产者生产其他国家没有的、具有产区特色的创新成熟奶酪产品。
决议还指出，农业发展和灌溉部下属的公共执行机构“Sierra y Selva Exportadora”推出的“成熟奶酪计划”（Programade Quesos Madurados），一直致力于为小型奶酪生产者提供专属认证。
上述决议有望刺激秘鲁奶酪和乳制品消费，提高奶酪产品的质量和安全性，以及推动奶酪产品生产企业走向正规化。
秘鲁营养学家梅拉·加雷·罗萨迪奥（Mayra Garay Rosadio）表示，秘鲁奶酪是优质的蛋白质来源，有助于维持肌肉和神经系统功能，并富含维生素A、B12、D和锌等营养元素。
据悉，为进一步推广奶酪消费，农业发展和灌溉部正在首都利马（Lima）的赛马广场会议中心（Centro de Exposiciones Jockey）举办2024年第二届秘鲁奶酪展，该展会将持续至5月26日，来自秘鲁17个地区的奶酪生产商展出了超50种地区奶酪和创新奶酪产品，其中包括帕里亚奶酪（paria）、安第斯奶酪（andino）、黄油奶酪（mantecoso）等。
日期：2024-05-27
