今年以来，郎溪县市场监管局以“千企万坊”帮扶行动为抓手，从以案释法、现场指导、强化监管等方式多点发力，多措并举对辖区肉制品食品生产企业精准帮扶，牢牢守住食品安全底线，助推全县食品产业高质量发展。
一是以案释法，长鸣食品安全警钟。在“千企万坊”帮扶行动中，注重以案释法，通过解读近年来肉制品生产领域的典型案例，特别是今年3·15曝光的槽头肉3家涉事企业及处理情况，向企业传达食品安全的重要性。这些案例涉及从原料采购、生产过程控制到产品检验等各个环节。通过深入分析案例原因、后果及法律责任，警示肉制品生产企业必须严格遵守食品安全法律法规，确保产品质量安全。
二是现场指导，精准帮扶助企发展。组织帮扶指导组深入食品生产企业进行现场指导服务。结合企业实际，从原料验收、生产流程、设备维护、产品检验等方面提出具体建议。针对肉制品生产企业存在的难点和痛点问题，为企业中层以上管理者和食品安全管理人员开展专题培训，帮助企业全面开展自查，进一步提升食品安全管理水平。同时，县市场监督管理局还积极协调相关部门，为企业提供政策咨询、技术支持等全方位帮扶，助力企业实现高质量发展。
三是强化监管，确保帮扶成果落地。加强对肉制品生产企业的执法监督检查，通过常态化帮扶、全覆盖检查和靶向性抽检等多种形式加大力度，组织企业开展食品安全自查，摸排潜在的食品安全风险隐患，及时发现问题、改正问题，认真做到即行即改、立行立改。强化食品生产企业“日管控、周排查、月调度”工作落实，严格真实记录“三本账”，进一步压紧压实企业主体责任。
通过“千企万坊”帮扶行动的实施，有效促进了肉制品生产企业的健康发展，提高了企业的食品安全管理水平。下一步，该局将继续深化帮扶行动，加强与企业的沟通联系，共同推动全县食品产业高质量发展。
日期：2024-05-26
