，夏季来临，夜市火爆。为进一步规范夏季夜市烧烤经营行为，保障广大群众饮食安全，5月16日-17日晚，县市场监管局副科级干部吴军伟带领餐饮监管股，昆阳、九龙、盐都市场监管所，食品检验检测中心执法人员，联合对广场西街、广安路南段、沿河路北段、亿联等处夜市大排档开展突击检查与抽检行动。
执法人员重点查看了各餐饮单位是否亮证经营、从业人员是否取得健康证、后厨和就餐场所是否干净卫生、三防措施是否齐全、原料采购是否履行进货查验制度、食材存放是否合规、经营场所是否存在过期腐烂变质的食品等情况。检查中，执法人员要求负责人切实履行主体责任，严把食品质量关；要厉行节俭，反对浪费。对检查发现的问题，现场反馈，能现场整改的，要求现场予以整改；不能现场整改的，要求限期整改完成。
食品检测中心执法人员还同步进行抽检，共抽取19家商户，羊肉、花生、毛豆、烧烤调料等67批次，?检测项目涉及其他肉源性成分、亚硝酸盐、甲醛、罂粟等项目。目前抽检样品已全部送至县食品检验检测中心检验，抽检结果将及时对外进行公示。
截至目前，共出动执法人员40余人次，检查夜市大排档34家，发现问题隐患18处，已全部责令商户立即开展整改工作。下一步，叶县市场监管局将对夜市大排档食品安全不定期开展检查和抽检联合行动，一经发现违法违规行为，将依法严肃处理，以实际行动守护我县广大人民群众“舌尖上的安全”。
叶县市场监管局 李龙 马相山 许文鹏
日期：2024-05-23
