为切实保障在校师生饮食安全，提高校园食品安全管理能力水平，巩固校园食品安全排查整治专项行动成果，真正做到问题整改落地见效。近日，安庆市市场监督管理局集中时间、集中力量以跨市互查、市级抽查、跨县互查中发现食品安全问题清单为抓手，逐条逐项开展“回头看”专项检查行动。
建立台账，对照销号
市局高度重视“回头看”专项检查工作，把前期检查抽查中发现问题的学校食堂、校外供餐单位、承包经营企业及大宗食品原料供应商作为检查重点，建立问题台账，实行销号制度，从严防范食品安全风险隐患。
督促整改，确保实效
对照问题台账，检查组深入学校食堂，对组织制度落实、食堂环境、食品加工制作管控、清洗消毒等进行仔细检查，再次排查食品安全风险点，并督查前期食堂存在问题整改落实情况。同时督促学校加强从业人员食品安全知识培训，严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全主体责任，守牢食品安全底线。
统筹发力，举一反三
借助此次“回头看”专项检查，检查组针对前期检查发现问题整改不力的学校食堂和承包经营企业，指导县级食安办及时下达提醒督促函至相关单位，督促及时改正，做到举一反三，要求结合学校食堂硬件设施设备实际情况，提前谋划暑期学校食堂升级改造工作，切实保障在校师生的饮食安全。
截至目前，检查组已对57家学校食堂、校外供餐单位、承包经营企业及大宗食品原料供应商进行了“回头看”专项检查。下一步，安庆市市场监管局将继续严查食品安全隐患，进一步增强校园食品安全风险防控能力，为有效防范校园食品安全事件发生打下坚实基础。
日期：2024-05-23
