台湾地区发布重组肉品名标示原则（草案）

    2014年11月14日，台湾地区“食药署”发出FDA食字第1031303826号函，制定“重组肉品名标示原则（草案）”，如下：

    一、适用范围：

    肉（鱼）块经切条、切片、搅碎、组合、黏着及压型等一种或多种加工过程制造的产品，且该产品外观为肉（鱼）排或肉（鱼）块状，易造成消费者误解为单一肉（鱼）片的产品。

    二、标示原则：

    （一）  包装或散装食品：

    1. 品名应标示“重组”或等同的文字说明，并加注“仅供熟食”或等同字义的醒语。

    2. 其它事项应依食品安全卫生管理法第22条、第25条、第28条的相关规定办理。

    （二）  直接供应饮食的场所（包括餐厅、小吃店、夜市摊商等）：

    1.  应于菜单或其它供应饮食场所的明显处揭露“重组”或等同的文字说明，并应熟食供应。

    2.  其它事项应依食品安全卫生管理法第25条、第28条的相关规定办理。

    备注：

    一、 贡丸、热狗、火腿、汉堡肉、香肠、鱼丸、鱼板等加工炼制品，为消费大众熟知的重组加工制品，可免标示。

    二、  相关罚则：如以重组肉为原料，但产品的容器或包装上、菜单、立牌或挂牌等均未充分揭露正确讯息，致误导消费者为非重组肉的情事，涉未标示或广告不实而违反食品安全卫生管理法第22条、第25条或第28条规定，将依同法第45条或第47条的规定处以罚锾；且违规产品皆须限期回收改正。