近日，六安市市场监管局、六安市质量品牌促进会等单位联合发布《六安市学校食堂大宗食品原料采购食品安全管理规范》团体标准，旨在规范六安市中小学校、幼儿园食堂大宗食品原料采购验收程序，提高食品安全管理水平，确保学校食堂食品安全。
该标准的制定，一是明确采购流程。确立一套标准化的食品原料采购验收程序，确保从源头上对食品安全进行把控。二是保障食品安全。通过严格遵守采购流程和要求，保证食品原材料的质量，防止不合格或有害的食品进入学校食堂，降低食品安全事故发生的风险，从而确保师生身体健康和生命安全。三是加强行业自律。团体标准的制定和实施有助于加强行业自律，规范企业行为，减少不正当竞争。
综上所述，该团体标准的发布填补了六安市在学校食堂大宗食品原料采购相关领域的标准空白，为学校食堂食品安全管理提供了更加具体和专业的指导，有利于建立长效的食品安全管理机制。
日期：2024-05-22
