为进一步强化校园食品安全，排查大宗食材安全风险隐患，槐林市场所贯彻落实省、市局相关文件精神，对辖区学校食堂开展大宗食材安全专项检查。
本次检查，重点围绕肉蛋奶、米面油等食品原料，查看是否严格落实进货查验、索证索票制度，供货商资质是否齐全，运输及贮存条件是否符合要求等。督促学校幼儿园严格落实主体责任，与大宗食品供应商签订协议，如实记录每次配送内容并保存相关凭证，如名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期等，肉类产品索要留存动物检验检疫合格证明，做到采购源头可追溯，严禁采购超过保质期、腐败变质、掺杂掺假的食品，确保学校师生用餐安全。
下一步，该所将持续排查学校食品安全隐患，并就前期发现问题开展“回头看”，筑牢校园食品安全防护墙。（槐林所 张萍）
日期：2024-05-22
