为深化食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，切实规范肉类及其制品市场经营秩序，保障人民群众吃上“放心肉”，近日，安康市市场监管局联合汉滨区市场监管局，组织开展肉类市场食品安全专项检查。
本次检查以中心城区农贸（批发）市场、商场超市、肉食经营店为重点场所，以猪肉、牛羊肉、禽肉、冷冻肉等为重点品种，对农贸（批发）市场、食品超市、专营店销售的肉品是否落实进货查验和索证索票制度，是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，是否落实生鲜肉经营备案、从业人员健康管理、猪肉销售“两证两章”等制度，严格要求肉类销售做到货票一致、来源可查、去向可追，全面整治无证无章、证章不全、货证不符、来历不明的肉品上市销售。
检查中，执法人员向肉类经营主体宣讲《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，督促指导经营者严格落实食品安全“两个责任”，完善肉品快检、安全自查、不合格肉品退市等自律制度，严把肉类产品质量安全关。同时，监督经营者加强经营场所环境卫生管理，规范使用“陕生鲜”电子追溯管理平台，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，做到知法守法、诚信经营，确保生鲜肉销售环节质量安全有保障。
截至目前，共检查中心城区农贸市场6家、商场超市5家、肉类经营户32家，针对存在的问题下达行政检查建议书，限期整改。下一步，市场监管局将进一步健全完善肉类市场食品安全监管长效机制，严防私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，严厉打击违规使用“瘦肉精”、抗生素、激素及非法加工销售等损害群众利益的行为，为广大人民群众营造安心、放心的肉类食品消费环境。
日期：2024-05-21
