近日，山东省食品药品安全委员会印发通报，烟台市2023年食品安全工作评议等次为A级，这是我市连续第3年获评A级等次。2023年以来，在市委、市政府的坚强领导下，全市各级各有关部门深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的一系列重要指示批示精神，牢固树立底线思维，始终坚持问题导向，以推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任为抓手，不断强化组织领导、监管执法和风险治理，全市食品安全形势持续稳定向好。
01
深入落实“两个责任”
食品安全工作机制不断完善
认真宣贯并严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《山东省食品安全条例》等法律法规，出台了《“食安烟台”建设三年提升行动计划》《食品安全重大事项督促落实办法》等一系列政策文件，全面推行分层分级包保，督促企业加强风险清单管理，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度，属地管理责任和企业主体责任进一步强化，食品安全工作机制进一步完善。
02
强化全链条治理
食品安全监管水平持续提升
突出问题导向、效果导向，加强日常监督检查，推动“从农田到餐桌”全链条、全业态规范经营。持续开展“治违禁、控药残、促提升”三年行动，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度。全市食品生产企业全面推行“亮标承诺、对标生产、核标出厂”的“三标”管理模式，食用农产品批发市场全部落实驻场监管、快速检测、定量抽检、入场查验和定期检查“五项制度”，学校和养老院食堂全部达到“清洁厨房”标准并实现“互联网+明厨亮灶”监管。
03
突出抓好风险防控
食品安全防线更加牢固
扎实开展食品安全风险监测、食源性疾病监测，每季度组织召开部门联席会议，通报交流存在问题，开展风险会商研判。科学制定年度食品安全监督抽检计划，突出高风险品种、高风险指标、高风险区域，加大问题发现力度，全年完成监督抽检4.9万批次，开展群众“你点我检”活动500余次。
04
深化重点领域整治
打击违法犯罪成效显著
牢牢把握“四个最严”要求，紧盯人民群众关切和食品安全重点区域、重点环节、重点时段，组织开展了校园周边、农村地区、“春风护农”“国门守护”“两超一非”“昆仑”“铁拳”等一系列专项行动，持续保持打击食品安全违法犯罪高压态势。
下步，我市将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，始终坚持“四个最严”，压紧压实各方责任，持续强化全链条监管和风险隐患治理，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2024-05-20
