为贯彻落实国家部委关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署，海南省食安办联合省公安厅、省农业农村厅、省市场监督管理局（以下简称“四部门”）坚持高位统筹、合力共治、全力推动肉类产品专项整治工作。
01
围绕风险管理，高位统筹推动
一是加强组织领导。省食安办联合省公安、农业农村、市场监管部门成立专项行动工作专班，统筹指导专项行动，研究解决重大问题。二是聚焦风险管理。开展四部门风险会商，结合群众投诉举报、部门通报、抽检监测、数据分析和媒体报道等方面风险信息情况，分析研判海南省肉类产品安全风险，交流监管举措，高点谋划推动专项整治行动工作走深走实。三是统一思想认识。省食安办主任，省市场监管局、省知识产权局党组书记、局长铁刚担任工作专班组长出席风险会商会议强调工作要求，在全省市场监管系统相关专项会议上动员部署肉类产品专项行动。
02
强化工作协同，凝聚整治合力
一是坚持全链条协作。立足海南实际，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营等环节进行整治同时，增加畜禽调运环节整治内容，形成全链条整治合力。二是坚持业务协同。省级工作专班分设综合协调、禽畜养殖屠宰、食品生产经营、综合执法四个工作组，坚持统筹协调与分工负责相结合，增强业务工作指导，协同强化监管。三是坚持全省上下一盘棋。建立“两周一调度”工作机制，将肉类产品专项整治行动纳入调度会议内容，及时调度推进专项行动进展，加强省市（县）间的纵向高频联动，全速推进专项整治行动，推动加大执法办案力度。
03
严厉开展打击，形成社会共治
一是强化问题排查。印发海南省专项整治实施方案，贯彻落实“四个最严”要求，聚焦预制调理肉制品、熟肉干制品生产者、经营肉类产品的食品经营者、集中交易市场和网络食品交易第三方平台等重点场所，开展排查整治，严厉查处假冒牛（羊、驴）肉制品以及来源不明、未经检疫或检疫不合格肉品等肉类产品违法案件，着力保障肉类产品质量安全。二是广纳违法线索。向全社会发布《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通告》，鼓励广大群众积极参与社会监督，形成社会共治的良好格局。三是强化宣传引导。发布畜禽肉类食品消费提示，强化消费者食品安全意识。
供稿：食品生产处
日期：2024-05-15
