5月11日，由中国食品和包装机械工业协会组织召开的《预制菜加工通用规范》和《绿色制造 预制菜加工生产线通用规范》两项标准技术研讨会在享有“世界美食之都”的广东佛山市成功召开。
中国食品和包装机械工业协会会长、标准化技术委员会主任楚玉峰出席研讨会并发表讲话。来自中国包装和食品机械有限公司王国扣研究员，广东志伟妙卓智能机械制造有限公司总经理肖林华，南京林业大学、南京食品包装机械研究所所长居荣华教授，广州市铭慧机械股份有限公司总经理罗朝炜，广州南沙区预制菜进出口贸易协会专家组长、海南亿德食品有限公司董事长吴永辉，广东省食品和包装机械行业协会会长、广州达意隆包装机械股份有限公司副总经理李竞明，广州机械设计研究所副主任、全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料机械分技术委员会秘书长潘永刚，深圳市合诚润滑材料公司总经理蓝秉理，山东银鹰炊事机械有限公司董事长焦念雷，温州强亨机械有限公司总经理陈伟星，梧州通达嘉润食品有限公司总经理彭杰、江西赛玛智能科技有限公司总经理谢根维，深圳市汇川技术股份有限公司食品饮料行业总经理刘阳，大族激光智能装备集团有限公司行业总监陈建华，广州精润润滑材料有限公司总经理杜建中，杭州永创智能设备股份有限公司经理翁士山等标准研制单位的30多位专家代表参加会议。
楚玉峰会长在讲话中指出，预制菜产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，呈现一二三产业深度融合发展特点，其产业链条长、关联广、技术要求高，在促进农产品深加工、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。但目前预制菜发展面临范围泛化、标准不统一等问题，应尽快完善预制菜标准体系建设，制定预制菜食品安全标准，重点覆盖生产加工、冷藏冷冻和冷链物流环节，明确规范预制菜食品安全。
标准起草工作组介绍了《预制菜加工通用规范》和《绿色制造 预制菜加工生产线通用规范》两项标准项目任务来源、团体标准编制过程及主要内容，各领域专家按照相关要求对标准框架结构及技术内容进行了交流研讨，并对标准提出建设性修改意见。
经专家组研讨，一致认为两项团体标准任务来源明确，调研充分、编写规范，完善了预制菜标准体系建设，规范了预制菜加工生产过程。标准研制组将根据专家意见对相关标准内容进行修改完善。
本次标准研讨会成功召开，为两项标准夯实了理论基础，有利于打造粤港澳大湾区预制菜产业集聚区品牌建设，为推进产业高质量发展奠定了良好基础。
日期：2024-05-14
