为全面提升校园食品安全管理水平，近日，南丰县市场监管局联合县教体局组织召开全县校园食品安全管理人员培训会。全县设有食堂的学校（含民办学校）的食品安全总监、食品安全员共100余人参加了会议。
会议重点学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规。针对全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”监管平台管理告警信息情况、日常学校食堂检查存在的问题进行了通报，并就学校食堂日常规范运行进行专题培训。
会议强调，一是提高思想认识。各学校在思想上要重视，行动上要落实，要充分认识到校园食品安全工作的重要性，要将食品安全工作摆正位置；二是加强内部管理。各学校要加强食堂内部管理，对食堂管理人员、从业人员要进行严格的管理、培训，确保食堂员工持证上岗，培训合格上岗。三是加强自查自纠。要建立并落实校园食品安全责任制度，校长、食品安全副校长、总监、安全员要有明确的责任，要定期对学校食堂进行巡查监督，发现问题及时整改。
会议结束后，还组织各学校参会人员参观了县第二幼儿园食堂，实地查看了厨房的环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物的加工与储备等各个方面情况，对校园食品安全管理有了更加深刻的认识。大家纷纷表示，将进一步严格落实好食品安全主体责任，做好校园食品安全检查保障工作，确保师生用餐安全。
下一步，南丰县市场监管局将加强部门联动，加大执法检查力度和食品安全培训，针对校园食品安全的突出问题、薄弱环节和风险隐患督促及时整改到位，保障全县师生饮食安全。
日期：2024-05-12
