作为十三朝古都，西安是一座有着深厚文化底蕴的城市。作为国际美食之都，西安的美食以独具秦地地域和文化特色的陕菜菜系为基础，沟通中西、衔接内外，不仅传承发展了中华民族饮食文明，也创新吸收了丝路之上他国的餐饮文化。
陕菜是中国最古老的菜系之一，其历史文化底蕴极其深厚，历经千年传承发扬，从市井小吃到珍馐肴馔，在守正与创新中愈发彰显出中国正味。感受中餐历史文化、品味陕西独特风味，助力陕菜创新升级发展，良之隆·中国食材电商节来陕西了。
5月23-25日，良之隆·2024中国陕菜食材电商节将在西安国际会展中心（浐灞）隆重举行，同期举办第25届西安国际酒店设备及用品展览会，将以3万余款食材和酒店用品设备，开启西北地区规模空前的食餐产业盛会。
本届展会规模达7.2万方，预计参展商超3000+，将举办20+赛事论坛活动，传播以陕菜为代表的中餐文化、展示地区特色食材、彰显陕西非遗美食的魅力，促进陕西食餐供需合作和优质资源对接，助力陕西餐饮产业高质量发展。
品三秦风味，感受非遗美食之魅力
西安的美食琳琅满目，诸如羊肉泡馍、Biangbiang面、凉皮、肉夹馍、水盆羊肉、锅盔、小酥肉、甑糕、柿子饼等，其中肉夹馍、羊肉泡馍等还是享誉全球的非遗美食，吸引着全国甚至世界各地的食客纷至沓来，来此品尝陕西美食的醇香与独特口味。
美食的经久不衰源于背后深厚的历史文化底蕴，上述诸多美食流传也源于老字号的代代坚守。
为此，本次陕菜节将通过举办“陕亮老字号”精品展暨品牌推介专场，全面展现三秦大地各种非遗和老字号特色美食，将有十多家陕西老字号企业带来肉夹馍、面辣子、锅贴、陕酒及各类特色包装食品，展示老字号的魅力同时，促进老字号产业交流合作和焕新发展。
寻特色食材，助力陕菜出省出圈
本届展会有本地企业陕西路大路食品、西安祝运食品、陕西汇雅供应链、西安胡杨树商贸、西安洁雅商贸、陕西东勋环保科技、杨凌西湃新材料等参加，将在展会上展示本地区特色食材和独特的餐饮文化，助力陕菜出省出圈。
以特色食材美食为媒介，搭建陕西食材餐饮合作新渠道、新场景，积极探讨新文旅、新消费机遇下的市场新需求，促进餐饮需求的扩张和结构优化，进一步激活消费潜力，促进餐饮消费增长，助力陕西餐饮产业高质量发展。
各地食材企业来陕，丰富食材供应助力陕菜创新
本届展会有安井食品、良之隆、长念餐饮、新和盛飨食、美客多央厨食品、枣以心动食品、潍坊润吉农业、河北惠康食品、何氏蹦蹦鱼、鑫福隆（天津）国贸、新疆天蕴有机农业、湖南彭记坊、河北玖兴食品、苏州醉鲜旨食品、南阳标点食品、朵颐(武汉)供应链、重庆市沁丰食品、重庆八峰源食品、河南省怀药堂食品、山西玉羊肉业等国内头部食材企业参展，将用丰富多样的食材帮助陕菜创新和助力地区餐饮产业发展。
还有承德润美食品、邢台市冉佳豆业食品、河北天第食圣食品、河北迪思食品、雪川食品、河南省怀药堂食品、河南福香居食品、河南胖嘟嘟食品、重庆新成亿农产品、成都大咖食品、四川香凝鲜食品、四川鑫新食品、大连天鹏食品、湖南晟湖食品、霞浦县闽渔翁食品、阜阳三条鱼食品、宁国康汇食品厂、北京二商肉类食品、江西圣觉供应链、上海景烁食品、山东鑫永寿清真食品等全国各地食材黑马企业，以各地菜系特色食材和味道促进陕菜多样化发展，为陕菜产业注入发展新动能、提供新质生产力。
寻味西安、创新餐饮，邀您共同见证陕菜守正创新发展新盛世，共同助力陕菜产业高质量发展。
5月23日，良之隆·2024中国陕菜食材电商节在西安国际会展中心（浐灞）邀您参加！
中国食材电商节，始创于2008年，历经15年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
日期：2024-05-11
