为了全面提升辖区食品小作坊管理水平和食品安全质量，5月10日，滨州市滨城区市场监管局组织召开辖区食品小作坊专题培训会议。区局党组成员、副局长高建参加会议并讲话，食品股股长进行专题授课，辖区70余家小作坊负责人，各监管所骨干执法人员20余名监管人员参加会议。
会上，高建总结了当前我区小作坊的现状，通报了一批不规范行为，并对下一步的重点工作进行部署安排。我们要结合目前小作坊存在的风险隐患，实施全面摸排，严格落实食品安全主体责任；加大抽检力度，以全覆盖监督抽检督促小作坊提高产品合格率；推进分类整治，严格执法与打造亮点相结合，全力提高小作坊风险防控能力。
随后，食品股股长王小波为参会人员讲授《食品小作坊生产加工卫生规范》及《食品加工小作坊风险防控清单》，对小作坊生产环境条件、进货查验、生产过程控制、食品添加剂的使用等各个环节的检查要点进行了详细讲解。通过此次会议，实现了小作坊食品安全管理水平和执法人员执法能力“双提升”。
与会人员表示，要以此次培训为契机，从生产设施设备等“硬件”和生产管理制度等“软件”两方面入手，全面做好小作坊整改、提升工作，共同为保障人民群众“舌尖上的安全”保驾护航！
日期：2024-05-11
