为进一步推进校园食品安全专项排查整治工作走深走实，近日，小店区市场监管局聚焦国家、省、市食安办组织的交叉检查中发现的食品安全突出问题、薄弱环节，通过约谈培训，督促学校食堂采取有力措施，打基础、补短板、强弱项、重整改、促提升、形长效，多措并举严防严控校园食品安全风险。
一是通过约谈通报，督促校园相关负责人严格落实主体责任，强化人员管理配置，加强人员培训能力，积极主动开展自查、巡查、突击检查，真正将校园食品安全纳入学校重点工作。
二是加强培训，提升校园食品安全意识。就食品安全“两个责任”落实、食品安全知识及病媒生物有效防治，以及校园食品安全整治的目的等进行讲解，进一步增强了校园食品安全相关负责人的食品安全知识和责任意识。
三是通过后厨改造，夯实校园食品安全基础，要求学校利用节假日，对“三防”设施不完善、后厨环境卫生差、多处孔洞、流程布局不合理、清洗消毒不规范、食品添加剂管理不规范等问题进行全面排查整治。约谈十一所高校，强调高校就餐人数多，一定要将“清洁安全厨房”创建常抓不懈，做到“环境净、设施净、工具净、人员净、食材净”及自觉制止餐饮浪费等“五净一自觉”标准，为全区中小学食堂做好引领。
下一步，小店区市场监管局将继续加大校园食品安全宣传指导，加大检查力度，进一步完善校园食品安全有效治理，全力保障校园食品安全。
日期：2024-05-09
