提升果业生产创新能力
实现苹果产业高质量发展（二）
中国苹果产业协会 杨易
强化全生产要素作用 提升果业生产创新能力
整合果业生产全要素资源是提升果业生产能力，发挥各要素作用，提高果品质量的重要措施。
1、果园建设是优化果业生产的重要基础
果园是产品生产管理的平台，基础设施建设是果园生产实力的体现，生产管理水平是优质果品的保证，科技创新应用是果园高质量的反映，设施装备完善是果园先进性的标志，综合配套服务是果园现代化的要求。因此，苹果生产的强与弱，首先要看果园的建设，果园建设是整个果业生产发展的重要基础。苹果生产是产业发展的最前端，关乎产业各个环节，为市场提供合格产品，满足消费者需求。高品质苹果生产必须要有高质量苹果生产的平台--即现代化果园。标准化、现代化果园建设包括果园规模、种植模式、品种选择、生产标准、管理模式、水肥设施、灾害防控、病害防治、果园机械、配套服务等方面，加强果园基础建设，达到现代化果园建设标准和要求，才能实现“好苹果是种出来的”和“好苹果是管出来的”。
2、规模经营是稳定果业发展的重要途径
为突出优质资源高效利用，发挥资源最大效益，推进规模化生产管理是果业发展的重要途径。果园规模化生产是解决小规模或一家一户生产方式无法满足市场要求，解决生产管理难达标、技术难实现、质量难保证、标准难统一、成本难降低、效益难提高、装备难配套、服务难提供等苹果生产难题的有效措施。适度规模经营应该是个系统工程，适度规模的标准为50~100亩，适度规模不只是单一的一个规模果园，应该是适度规模果园的集群。在集群式的适度规模中，需要建立起适度规模的综合配套服务。综合配套服务，包括机械配套服务、融资配套服务、技术配套服务、管理配套服务、经营配套服务。只有完善的集群式综合配套服务系统，才能让各个方面都能够实现适度规模经营，才能体现规模效益。果业生产的综合配套适度规模经营决定了产品生产方式、决定了果园管理模式、决定了生产技术标准、决定了最终产品质量，满足了产品生产符合市场对产品质量的需求，提升果业生产效益，是促进果业稳定发展的重要途径。
3、标准规范是保证果品质量的重要措施
目前各地在果业生产中建立了一批标准，这些标准提升了生产水平，规范了生产流程，保证了果品质量，降低了生产成本，尤其在保证小农户的果品生产中发挥了重要作用。但目前看，统一、规范的生产标准建立的还不够，已建立的标准区域特点强，通识性不够，应用还不广泛，还没有形成国家果业生产强制性标准。要对不同品种、不同种植方式随地区不同的特性化标准进一步规范，新品种推广种植标准的系统性、体系化还要加强。果业生产现代化要求必须是生产标准化、标准体系化、农艺流程化、要求规范化、预警机制化，果园建设完备是保证果品生产质量的重要措施。
4、科技创新是实现现代果业的重要支撑
创新果品生产能力必须依靠产业的科技创新。科技研发体现在产业链的各个环节，在生产环节尤为重要。优果于技，针对品种单一老化、种植模式传统、生产依靠经验等现状，科技创新显得尤为重要。目前国际国内苹果品种研发日新月异，新品种研发竞争激烈，新品种推广推动了果业发展，也带来果业生产的一场革命，新科技改变了传统种植模式，新模式带来果园基础设施的提升，新果园带来生产管理新变化，新果业生产对装备配套提出了新要求，新品种新模式新果园新装备催生建立新技术标准，由科技创新引出的全链条生产创新为现代果业发展提供了重要支撑。
5、综合服务是现代果业生产的重要保障
围绕果业生产的适度规模经营，建立完整的综合配套服务是产业发展的要求。当前一家一户种植规模占比较大的生产现状，不能建立有效的分工协作，果园管理效益难以体现。在建立适度规模生产经营体系后，细化果业生产服务内容，让专业的人干专业的事，把各种专业化服务配套齐全，全面提高综合生产服务才能实现果业生产高效。强化技术管理服务、农资供应服务、农机配套服务、平台渠道服务建设，使各种市场化配套服务与果园的经营管理规模相适应，提高生产水平和效益，成为现代果业生产的重要保障。
6、产业队伍是推动果业生产重要力量
产业发展的决定因素是人，高质量果业生产必须要有一支质量与数量相匹配、能力与水平相一致、结构与体系相适应的产业队伍，包括科技队伍、生产队伍、管理队伍、服务队伍。科技队伍发挥品种研发、技术保障作用；生产队伍发挥标准执行、规范操作作用；管理队伍发挥科学管理、提质增效作用；服务队伍发挥生产配套、资源配备作用。每一支队伍既有数量要求，又有质量的标准，都发挥着重要作用，缺一不可，成为果业生产的一个有机整体，对推动果业生产高质量发展产生重要影响，是推动果业生产的重要力量。
7、政策信息是保障果业生产的重要资源
政策是导向，产业政策是影响生产发展、供求关系、价格竞争和市场风险等方面的重要资源。产业发展方向需要政策指引。解决苹果产业发展遇到的困难与问题，拓展果业适度规模发展空间，苹果产业高质量发展要有精准靶向支持政策，国家政策、地方政策、金融政策是果业生产的方向指引、是重要支持、是推动力量。果业发展需要市场这只无形的手，更需要政府通过政策制定引导产业发展这只有形的手。同时，苹果产业的大数据集成是产业发展决策和服务中的重要依据，以大数据为核心的高新科技助推苹果产业创新发展。用好政策信息资源，把政策信息作为最新的生产要素，融入到产业发展的各个环节，既丰富了产业发展的资源，又是智慧产业发展的新生产力。
日期：2024-05-08
