近期，美国出现H5N1型禽流感疫情，且疫情正在向牛类扩散，已有牛奶样本中发现病毒片段。鉴于此，哥伦比亚暂停了从美国进口活牛、生牛肉等产品。哥伦比亚畜牧业从业者联合会（Fedegán）提醒民众，肉商可能会利用这一进口禁令进行投机、声称“肉类价格必须上涨”，但事实上这是毫无道理的说法。
哥伦比亚《哥伦比亚人报》6日报道，近年来，哥伦比亚牛肉价格一直在上涨，许多家庭不得不用其他便宜的肉代替牛肉。根据国家统计局（DANE）的数据，2022年牛肉价格上涨了20.2%；但去年情况得到了较好的控制，肉价仅上涨了3.46%。
而如今，暂停进口美国活牛和牛肉可能会导致牛肉价格进一步上涨。哥伦比亚农业研究所（ICA）介绍，目前哥伦比亚仅允许销售于4月16日之前屠宰的美国牛肉。
在这种情况下，牛肉的涨价是否合理？Fedegán规划和经济研究主任奥斯卡·库比洛斯（?scar Cubillos）回应称，商家没有理由提高肉价。依据有两个，第一是哥伦比亚对于美国牛肉的依赖程度并没有那么高。例如，去年哥伦比亚全国牛肉年产量接近80万吨，而从美国仅进口7059吨、占比仅为0.8%。
另一个原因是，美国并不是哥伦比亚唯一的牛肉来源国。去年有1652吨牛肉从智利出口至哥伦比亚，还有1061吨来自巴拉圭的牛肉和773吨来自阿根廷的牛肉，这些来源有望填补美国牛肉的空缺。
库比洛斯补充说，从美国进口的是高级牛腰肉，这意味着美国牛肉的受众主要是高收入特定消费者，约占消费者总数的2%；换句话说，美国牛肉对于哥伦比亚公民来说不是必需品，至少对于普通消费者来说并不是。这也是臀肉、肋排等最受欢迎的部位的肉价不受影响的一个原因。
库比洛斯表示，今年哥伦比亚牛肉价格一直非常稳定，但投机者可能会为了提高利润趁势抬高价格。因此，他呼吁消费者在遇到无端涨价的情况时积极向有关机构举报。
日期：2024-05-08
