2024年4月10日，日本农林水产省发布487号公告，修订《煮熟干制鱼类产品标准》（编号JAS1132:2024）。修订的内容包括：
（1）新增部分术语和定义，如煮熟干制鱼类产品指通过水煮、脱水工艺得到的去头和内脏的鱼类加工产品；
（2）修订产品感官检验要求；
（3）修订产品中水分和粗脂肪含量的检验方法；
（4）新增引用的CODEX食品添加剂使用标准等。新版标准自发布之日起生效。
更多详情参见：https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/attach/pdf/kokujikaisei-487.pdf
日期：2024-04-30
