抽检信息显示，这4批次不合格食品分别为石狮市四季歌蔬菜店销售的优选老姜（订单日期为2023年11月26日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；漳州市芗城区佰惠鲜蔬菜店销售的新鲜老姜（订单日期为2023年11月23日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；石狮市惠佳蔬菜店销售的老姜（订单日期为2023年11月25日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司销售的泥姜（小黄姜）（购进日期为2023年11月21日），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，芸薹类蔬菜、豆类蔬菜、生姜、薯类中铅的最大限量值为0.2mg/kg。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，镉（以Cd计）在豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外）中限量为0.1mg/kg。
针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫、订单生成）日期 | 保质期 | 不合格项目||检验结果 ||标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 石狮市四季歌蔬菜店 | 福建省石狮市金相路780-2号古宅农贸市场20号 | 优选老姜 | / | / | 2023/11/26 | / | 铅(以Pb计)||0.504mg/kg||0.2mg/kg | 美团网店商铺名称：菜人觐见（古宅市场店） |
| 5 | / | / | 漳州市芗城区佰惠鲜蔬菜店 | 福建省漳州市芗城区腾飞路316-123号 | 新鲜老姜 | / | / | 2023/11/23 | / | 铅(以Pb计)||0.476mg/kg||0.2mg/kg | 美团网店商铺名称：菜鲜达（农家生鲜超市店） |
| 9 | / | / | 石狮市惠佳蔬菜店 | 福建省石狮市长福路172号 | 老姜 | / | / | 2023/11/25 | / | 铅(以Pb计)||0.390mg/kg||0.2mg/kg | 美团网店商铺名称：菜大全（石狮店） |
| 12 | / | / | 厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司 | 厦门市翔安区新店街道新兴路260-1号1楼、2楼 | 泥姜（小黄姜） | / | / | 2023/11/21 | / | 镉(以Cd计)||0.16mg/kg||0.1mg/kg | 供应商：福建益家兴供应链有限公司 |
相关报道：福建省市场监督管理局2024年第13期食品安全监督抽检信息通告
第13期食品安全监督抽检不合格产品信息表.xls
关于抽检不合格项目的风险提示.doc
