为切实做好学校餐饮食品安全工作，预防和控制食物中毒事故发生，近日，株洲县食品药品监督管理局“四强化”举措落实秋季学校餐饮食品安全专项检查。
一是强化责任意识。督促学校食堂建立并完善以校长为第一责任人的食品安全责任制，强化主管领导的主体意识和责任意识，严格按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》的要求，及时开展自查自纠工作，认真对照整改。落实食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员责任，并与年终考核挂钩。
二是强化监督重点。在检查过程中，紧抓“三个重点”：一是以中小学校为重点检查对象，其中又以农村学校和民办托幼机构食堂为重中之重；二是以学校食堂为重点检查区域，同时扩大检查范围，加强校园周边饮食店的巡查力度，大力整顿学校周边食品安全环境；三是以学校食品安全工作中的薄弱环节为重点检查内容，因地制宜，杜绝走马观花，蜻蜓点水的检查方式。
三是强化现场指导。执法人员通过对食品安全管理、许可情况、食堂环境、从业人员健康合格证明、采购台账记录、留样等方面的检查进行现场指导，对于存在食品安全隐患的食堂及餐饮店当场下发《监督意见书》，责令限期整改落实。今年秋季已组织检查了全县共68所中小学、61家托幼机构及34家周边餐饮店。
四是强化应急机制。督促学校建立健全食品安全突发事件应急预案，提高学校对食品安全突发事件的防范能力和处置水平。同时，要求学校把日常管理与应对突发事件的各项工作相结合，加强自我监管，提高防范意识，将预防和应急处置有机结合起来，有效控制危机，做到早预防、早发现、早解决，将食品安全突发事件扼杀在萌芽状态。（株洲县局夏照炤）
日期：2014-11-14
