为检验全市校园食品安全排查整治深化行动成效，进一步落实学校（幼儿园）食品安全管理的“四方责任”，近日，鹰潭市工作专班成员单位开展了2024年春季校园食品安全联合督查暨考核验收工作。
此次督查，采取“四不两直”方式，根据区（市）自查、互查情况、省市场监管局下发的“‘互联网+明厨亮灶’告警任务核查处置情况”等随机抽取检查学校17家。督查组在检查中，重点对校园食堂的食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查。重点关注肉制品、粮油等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期；厨房环境是否卫生、防鼠防蝇防虫防霉防尘是否到位、设施设备是否齐全及正常使用等；检查食品安全管理档案，是否落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，是否落实学校（幼儿园）食品安全校长（园长）负责制及相关负责人陪餐制度。对现场检查发现的食品安全问题提出整改意见和建议，并要求学校（幼儿园）方面立即整改到位，消除风险隐患。
下一步，鹰潭市工作专班将继续强化协作配合，结合本次督查发现的问题，进一步强化学校（幼儿园）食品安全主体责任、行业管理责任、部门监管责任和属地管理责任等“四方责任”，防范化解食品安全隐患，确保全市校园食品安全排查整治深化行动取得实效，切实保障在校师生食品安全。
日期：2024-04-23
