为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实各方责任，聚焦学校食堂承包经营行为、有害生物防制、环境卫生、加工操作等突出问题、薄弱环节，淮安市清江浦区持续深入推进全市校园食品安全排查整治专项行动，严防严管严控校园食品安全风险，切实保障在校师生饮食安全。
强化属地管理责任。落细落实包保干部督导检查机制，严格执行“三清单一承诺”制度，照单履职、组织全区各级包保干部对学校食堂开展督导，确保末端发力，终端见效。一季度，全区学校食堂包保现场督导率达100%。
落实学校主体责任。指导和督促学校建立健全食品安全相关管理制度，巩固“互联网+明厨亮灶”成效，全面落实“日管控、周排查、月调度”机制，及时发现并消除隐患，强化食品安全突出事件处置能力和队伍建设，畅通校内投诉举报渠道，严肃责任追究，将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系。
压实监管部门责任。进一步规范学校食堂自营和承包经营行为，严格饮用水管理，强化监督抽检力度，坚持问题导向，全面排查食品安全风险隐患，加大对重点部位、重要环节、关键场所、关键岗位等食品安全易发高发问题的监督检查力度，及时发现问题，紧盯问题整改，实行挂账销号。截至目前，此次专项行动共计发现风险隐患34个，全部闭环整改到位。
日期：2024-04-19
