近日，淮安市淮阴区市场监督管理局颁发了淮安市首张“餐饮服务管理”食品经营许可证，首次针对餐饮管理类企业，优化许可条件，简化申请流程，解决企业急难愁盼问题，推动经营主体高质量发展。
获颁首张“餐饮服务管理”食品经营许可证的江苏康德餐饮企业管理服务有限公司，是一家集食品销售、餐饮服务等为一体的实力较为雄厚的企业，在承包单位食堂时遇到困难，需要提供“餐饮服务管理”资质。淮阴区市场监督管理局得知企业需求后，主动靠前服务，在事前完成了对该公司食品安全管理能力的审查，并指导该公司严格按照《食品经营许可和备案管理办法》要求建立健全食品安全管理制度、配备食品安全管理人员等。同时在办证过程中，安排专人指导该公司进行电子化申报，并当场将“餐饮服务管理”食品经营许可证颁发给该公司。
《食品经营许可和备案管理办法》于2023年12月1日起正式实施，《办法》对食品经营项目进行调整细化，新增了“食品经营管理类”经营项目，进一步明确了食品经营许可管理者的义务和责任。新规使得食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部以及食堂承包企业，不必配备实际的食品加工制作场所就可以申领食品经营许可。
日期：2024-04-19
